![Jacques, 64 ans, ex-directeur d’abattoir : "Je suis fermement opposé à l’abattage rituel car l’animal non étourdi souffre" Jacques, 64 ans, ex-directeur d’abattoir : "Je suis fermement opposé à l’abattage rituel car l’animal non étourdi souffre"](/var/afsp/storage/images/actualite/decryptage/jacques-64-ans-ex-directeur-d-abattoir-je-suis-fermement-oppose-a-l-abattage-rituel-car-l-animal-non-etourdi-souffre/278776-1-fre-FR/Jacques-64-ans-ex-directeur-d-abattoir-Je-suis-fermement-oppose-a-l-abattage-rituel-car-l-animal-non-etourdi-souffre_visuel.jpg)
Source [Marianne] : Jacques a eu l'occasion de voir les coulisses d’un lieu où peu de Français osent mettre les pieds : un abattoir. Gestion du personnel, abattage rituel, réflexions sur d’autres méthodes d’abattage… Pour « Marianne », il partage les difficultés et les évolutions de ce métier.
Après une première expérience comme directeur d’abattoir dans les années 1980, j’ai exploré différents métiers, dont celui de paysan. Vers la fin de l’année 2011, début 2012, je me suis fixé comme objectif de trouver un nouvel emploi en un ou deux ans. À ce moment-là que j’ai appris que l’abattoir de Saint-Affrique dans l'Aveyron venait de fermer après avoir perdu son agrément sanitaire. En lisant la presse, j’ai découvert que la communauté de communes cherchait à en reprendre la gestion. Comme le président était un ami d’enfance, j’ai pris l’initiative de l’appeler pour lui proposer mon aide.
- Suppression d'emplois à venir : ArcelorMittal e...
- De plus en plus de candidats à l’ENA veulent po...
- Intelligence artificielle : l'Europe condamnée...
- "Ce que Rima Hassan dit n’engage qu’elle" : au...
- Corée du Sud : "Les institutions sont dépassées...
- Xavier Driencourt : "La convocation de l'ambass...
- "Si les Turcs atteignent leur objectif dans le...
- "Rebelle", "modéré"… Non, islamiste : ne pas se...
- Et Barnier est tombé : récit d’un après-midi cr...
- Affaire Pierre Palmade : Mila, son bébé perdu,...